LES ENTREES
Bestels
Citrons confits
Maakoud
Meguena
Œufs aux anchois
Poivrons melioula
Poulet roule
Salade de piments ou Salade juive
Soubrossade ou Langanisse
LES PLATS
Bouillon de poule de Kippour
Berbouche
Boulettes aux petits pois
Couscous au beurre
Couscous aux legumes
Couscous aux legumes verts
Frita
Loubia
Maatser
Mondegas au citron
Poisson au citron
Poulet aux oignons
Tfina au ble
Tfina aux cardons
Tfina aux epinards
Tafina aux pois chiches
Gras
double en sauce rouge ou Chkemba
Viande aux choux
LES DESSERTS
Beignets
Cigares aux amandes
Confiture de coing
Croquets
Galettes blanches
Knidla
Makroud
Merlotcha de Kippour
Mouna
Oreillettes
Sfeliats de Pessah
Tomina
Zlabia
Zrir
LES PAINS ET LES PATES
Pain juif de Chabatt
Bouktouf
Langues d’oiseau ou Doueda
Laritcha
COUTUMES FETE PAR FETE
Communautes
d'hier |
